Группа американских студентов с помощью генной инженерии создает пиво, содержащее ресвератрол – компонент красного вина, снижающий риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний у лабораторных животных и, возможно, у людей.
Идея подобного напитка пришла к студентам Университета Райса в Остине, штат Техас, когда они придумывали разработку для крупнейшего ежегодного соревнования в области генной инженерии – Международного соревнования генноинженерных машин (iGEM). Молодые исследователи решили получить ресвератрол в процессе ферментации путем генной модификации пивоваренных дрожжей.
Голова чтоб не стонала - получайте фид канала!
Полный текст: Американские студенты разрабатывают противораковое пиво.
Комментариев нет:
Отправить комментарий